ಅವರೆಕಾಳು ಇದು ದಿನ ಕಳೆದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಕಾಳಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ, ಬೊಜ್ಜನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಾಗೂ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅವರೆಕಾಳು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೋ, ಅವರೆಕಾಳು ರೊಟ್ಟಿಯೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾದದ್ದು. ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮಿಶ್ರಿತ ರೊಟ್ಟಿಯು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಹೆಸರಾಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯು ಅವರೆಕಾಳು ರೊಟ್ಟಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅವರೆಕಾಳು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಾಗೂ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರೊಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಟ್ಟಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Read Also